加了焦糖的白酒好不好

不好，影响白酒色泽和口感。白酒中使用的物质都是发酵产品。焦糖色素，给白酒带入的是颜色，白酒清亮透明。焦糖色素带有一点点焦糊味，白酒的味道是酯类、酸类、醇类、醛酮类形成的复合香气。

所以，焦糖色素不适合用于白酒中，一些配制酒、保健酒加焦糖改变色泽和提高甜度，但这已不是白酒的范畴。