准备半边兔，姜1个蒜7个，料酒适量、干辣椒适量、酱油两勺、五香粉少许、白糖少许、鸡精一小勺、油、盐、干花椒半碗。
1、准备好食材。姜蒜洗干净切片，少许五香粉，干辣椒，干花椒，洗干净的兔肉
2、干辣椒洗干净，剪小段
3、锅里烧油，油要没过兔肉，开大火。油辣了倒入兔肉，炒干水分
4、兔肉被炸的金黄了，可以捞起来备用
5、倒入所有佐料，转中火，把佐料炒香
6、放入备好的兔肉，把佐料和兔肉翻炒均匀，加两小勺生抽
7、加适量盐，盐可以慢慢添加，以免咸了
8、放入少许砂糖（可不加）放入一勺鸡精，翻炒均匀，即可起锅
