主要以蚯蚓为食。该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
大多栖息在潮湿、阴暗、落叶层厚的稠密的混交林和阔叶林中。白天常隐伏林中，很少飞出。如果受惊，只飞过一段很短的距离，就又隐伏在树丛中。黄昏常飞到森林附近的湿地、湖畔、河边、水田和沼泽地上觅食。平常很少鸣叫，发情时鸣声多变。取食蚯蚓、鞘翅目、鳞翅目和双翅目等昆虫的幼虫，也吃蜗牛、淡水螺蛳。
长嘴鸟吃什么
长嘴鸟（chang zui niao），属于反鸟类。下颌骨和嘴骨细长，嘴骨尖端弯曲，齿列只有在嘴尖端有少数的牙齿。性状。其胸骨外侧突起，象驼鹿的角一样有3个分支。颅骨长36.0毫米（mm），嘴骨长14.0毫米（mm）。化石全身留有着羽毛的痕迹。从颅骨的形态看来，长嘴鸟可能是采用扎嘴进餐这种方式。就是把嘴扎入泥中寻找蚯蚓和沙蚕等和贝壳作为食物。
