海天生抽是酿造还是勾兑

生抽是酿造酱油！老抽一般都是勾兑出来，大豆发酵的和豆酱同理都是盐份为载体！有的生抽还添加谷氨酸钠、增味剂、等调鲜味的食品添加剂！真正好的生抽咸鲜味！回香！老抽只要是加焦糖色！味型发甜！适合北方地区的调味！不过现在老百姓逐渐被酿造行的生抽所接受！