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香芋南瓜适合白菜，花椰菜、玉等多种蔬菜一起种植。套种前茬以早春叶菜（青菜、菠菜、芹菜、小萝卜）
香芋南瓜适合露地及保护地栽培，春播在2～3 月，秋播在7 月至8 月中旬。春播最好是集中育苗后移栽，秋播多采用直播（也可育苗移栽）
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