6d厨房管理标准是什么

所谓6D厨房是指整理到位、责任到位、执行到位、培训到位

  所谓6D厨房是指物品定位、行为定标、方法定式、岗位定责、考核定据、培训定时

  6D厨房标准是在6D厨房标准的基础上进行了更为严谨细致的升级，是更为符合中餐管理的要求，是国内大中型酒店选择最多的管理模式

内容主要包括有六到位，分别是整理到位、责任到位、培训到位、安全到位、绩效到位、执行到位。“到”字的首字母“D”，我们就简称为6D现场管理。