1、大米催熟法。用普通的大米，将想要催熟的水果埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。
2、水果催熟法。苹果和香蕉都能产生相当量的乙烯，所以把它们和要催熟的水果，不管是梨、柿子、芒果还是猕猴桃放在一起，用袋子装起来，都能起到一定的“催熟作用”。
不能催熟。
木竹子的果实未成熟前生硬且很酸，放到果实烂掉都不会成熟。
木竹子的果肉很酸涩，成熟后却很清甜。果实青绿色时划破表皮后有白色浆液流出，白色浆液有扼制果实成熟的功效。成熟后的果实金黄色，也没有浆液。因此木竹子只能成熟后再采摘。
