我说的是东北人爱吃的蘸料，家庭版，一头大蒜用刀背拍碎再细剁放到碗里，再放入一小勺炸好的香喷喷辣椒油，2勺陈醋或饺子醋，4勺海鲜酱油，（爱吃麻油的可以放2滴，这是我个人爱好）最后放几点香油，搅一搅，这小味儿一下子就窜上来，贼拉好吃！注：蘸汁的稀稠度由酱油来撑握。
1、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成粉末，放入碗中待用
2、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，再加入少量白糖
3、根据个人口味可以加入味极鲜一类的调味品增加味道
4、再向碗里滴几滴香油
5、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用。
