1: 这是一般家庭常见的食物保存法，对于鸭肉的保存也是适用的，只要家里有冰箱。准备保存的时候将生鸭肉洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放到速冻层里面去冷藏。一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就越长哦。
2:这个方法相对来说可以使得鸭肉保存得久些，而且食盐有很好的作用。那么如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方。如果不怕太咸的话，抹的盐多一点没关系，主要是可以保存得久一点。
3:食醋对于我们日常中的作用简直不要太大，基本上使用率是很高的。那么家里没有冰箱把鸭肉冰起来的话，也可以用食醋将鸭肉抹一个遍，或者把整个的鸭肉放到食醋里滚一会，再用浸过食醋的纱布把鸭肉给包起来放在盘子中，然后置于比较阴凉的地方。不过这种方法也不是能够保存很久的，应尽快食用。这种方法我们可以选择在天气比较好的时候进行，大家在操作的时候首先把鸭子洗干净，然后把内脏什么的都去掉，再在鸭子的表皮以及内里都涂抹上粗盐。等这一切做好了，再将鸭子挂在阴凉处风干，或者太阳能够照到的地方腊干。
1、可以用保鲜膜盖在上边 然后找些冰块铺在四周就行了
2、没有冰的情况下也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最少可以放2天)
3、拿一个保鲜盒，把鸭肉放在里面，倒上黄酒浸没，再洒点盐.做醉鸭可以多放些时间。
4、去超市买醉料或者糟卤，做法一样。时间可以放久些。
