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梅花鹿蜡片怎么鉴别

心理 阅读(2.22W)
梅花鹿蜡片怎么鉴别

1、

看价格 蜡片是整个鹿茸最顶尖的位置,产量很少,每支鹿茸能产1克,也就是切出2-3片全蜡片就已经很不错了,所以蜡片的价格也是非常昂贵的,特别是梅花鹿茸蜡片在市场上更是高达200元上下每克,而新西兰蜡片不过是梅花蜡片的一半而言,所以几十元一克的蜡片基本都是噱头,不用一看就是假的,永远记住一份价钱一分货,不要去贪小便宜。

2、

看质感 蜡片因为价格昂贵,造假也是非常多的,真的蜡片是嫩而软,骨皮是一个整体,煲汤炖可以久煮不烂,而假的蜡片外表是真品鹿茸片,里面可能填充的可能是其他的东西,比如以鹿角片代替,或是猪皮包裹面粉猪血的混合物再切片等,这种造假的蜡片一煮久分散,这一点很好辨别,买的时候注意一下。

3、

看切面 蜡片粉质比较少,也有些是没有粉质的,具有油润如蜡的特点,所以被叫做蜡片。

1、鹿茸片有圆形和半月牙形,而真品则只有圆形

2、鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而真品的角质化程度低,均无突起

3、骨片外围是白色,中部焦黄色,而真品不会有白色外围

4、还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假,真品鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊