斑马豆煮熟后是苦的因为其中含有咖啡碱等生物碱类苦味物质。斑马豆又称肾豆，因其形状如人体肾脏
斑马豆煮熟后有苦味，是没有毒的。斑马豆有味苦是因为其含有咖啡碱等生物碱类苦味物资。斑马豆煮的时光长了或者放盐早了会有苦味，是无毒的。
斑马豆富含蛋白质和多种维生素， 是低脂、高蛋白、高矿物含量的优质食物。
斑马豆煮熟后苦咋回事
斑马豆煮粥发苦的原因其实很简单，那是因为斑马豆本身味道就是苦的，而要问发苦的原因，在了解斑马豆的朋友会知道，斑马豆其实本身含有一种发苦物质，所以导致斑马豆的味道是苦的，当我们把它放入粥中，这时候理所当然粥就是苦味的了。
斑马豆煮熟后苦咋回事
斑马豆煮熟后苦是因为它本来就是苦的
斑马豆是一种营养价值很高的食品，但在我们日常食用中会发现它的味道会有一点点发苦，那是因为他本身含有一种叫做生物碱的苦味物质，所以用它做出的东西会有一些苦味，但是如果习惯了这种味道，那么我们经常食用对身体会特别的好。
