碳酸氢铵属于无机化合物不具有可燃性不能燃烧。只能在加热条件下分解不能燃烧。碳酸氢铵受热分解为二氧化碳气体，氨气和水，反应的化学方程式为:
NH4HCO3 = CO2↑ + NH3↑ + H2O(加热)
碳酸氢铵属于弱酸弱碱盐，酸式盐属于两性盐即能与酸反应又能与碱反应。例如碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化铵，二氧化碳和水，反应的化学方程式为:
NH4HCO3 + HCl == NH4Cl + H2O + CO2↑
碳酸氢铵与氢氧化钠反应生成碳酸钠，氨气和水。反应的化学方程式为:
NH4HCO3 + 2NaOH = Na2CO3 + NH3↑+ 2H2O
