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1、
将风干鱼用温水泡洗,改切成3厘米见方的块。
2、
将带皮的净猪五花肉切成2厘米见方的块,焯水待用。
3、
炒锅置至旺火上,下少许油滑锅,再投入五花肉稍煸炒。
4、
放入葱结、风干鱼、高汤、味精、白糖,酱油和料酒烧1小时。
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