如果西葫芦放的时间太久了。使西葫芦开始发烂。很多的老人感觉西葫芦只要是烂了一半。剩下的那一半还可以照样吃。实际上如果西葫芦已经开始腐烂。那么剩下的这一半也不要再吃了。因为西葫芦腐烂是产生了好多的细菌。如果把那半个吃掉，里面的细菌照样还是存在的。所以吃西葫芦时最好是新鲜着吃。
西葫芦如果烂了一半，剩下的部分最好就是不要吃了，这个时候另一半虽然没有腐烂，但是原来腐烂的部分产生的有毒，有害物质是可以通过植物内部的细胞交换到另一半上面的，这样的东西吃了有害无益，最好是不要吃。
西葫芦烂了一半剩下的不可以吃，因为烂的那部分影响了好的部分的口感，而且腐烂的时候会产生大量的细菌，如果吃了会导致腹泻，损伤肠胃。
