西瓜的叶子为纸质，轮廓呈三角状卵形，叶子长约8-20厘米，宽约5-15厘米左右，叶子两面有短硬毛，脉上和背面较多，叶子上具有浅裂，叶子颜色为绿色。西瓜为一年生蔓生藤本，茎、枝很粗壮，具有明显的棱沟，雌雄同株，雌、雄花均单生于叶腋的位置，花冠颜色为淡黄色。西瓜的果实较大，近于球形或椭圆形，种子为卵形。
西瓜是茎蔓生一年草本植物。茎叶满地蔓延爬着长，茎上有细细的绒毛。叶子呈分裂羽状，青翠欲滴雌花、雄花不同。雌花落果呈翡翠球状，成熟时呈球形或椭圆体浆果。西瓜外皮表面是浓绿色夹有蛇纹，也有黑绿色的，厚约半厘米至一厘米不等小的有笛球大小，重三千克左右，大的十千克左右。
西瓜、形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。
