是指坐瓜后，在坐瓜节位以后留5-6片叶，即可摘除顶心，抑制西瓜的营养生长，把养分全部供给给西瓜膨大。
盘头掐尖。西瓜进入膨大期，瓜前藤要适当抑制，不可使其旺盛生长，不然会损耗养分，影响瓜膨大。盘头掐尖是把瓜前藤拉回来，圈在西瓜一边，并随手掐藤尖。
坐瓜应选留主蔓上第2、3雌花或侧蔓第1、2雌花坐瓜。为确保在适宜的节位上坐瓜，遇低温或阴雨天气，应采用人工辅助授粉，以利保花保果。
摘心，又叫打顶、掐尖。其原理是去掉茎的生长点，抑制生长素分泌，促使植物分支，达到多开花结果的目的。具体做法：等到小苗长到7~8cm时，将植株的顶端掐去。
