金檀木砧板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。砧板用完清洁后，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用，也不宜长时间放在通风处，风干后应拿回室内。
砧板存放：
1、砧板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
2、砧板用完后清洁后，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用，也不宜长时间放在通风处，风干后应拿回室内。
3、不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。
4、可以用砧板隔架存放，可快速沥干砧板上残留的水分，也可保持空气流通，防止交叉污染和滋生细菌。同时，较为节省空间。
1、维护金檀木菜板的方法：要清洗干净，适时晾晒，防治发霉
2、金檀木菜板具有切无刀屑，不易开裂，绿色健康，使用寿命长等特点，可广泛于家庭厨房，酒店宾馆，企业食堂，熟菜摊点等
3、金檀木：延传于今约几千年，因它名贵而稀少，古代只有皇族才能佩戴它，古人认为能够拥有金檀，必定有大的福气和缘份，因此，古人视至它为吉祥物，对它的重视，也如同生命一样重要，当今至金檀已受到世界各地人们的钟爱，成为护身﹑修持、健康的饰品，甚至还成了地位财富的象征，在受益者的大力推崇下，让人们认识到金檀木是极为珍贵稀有的宝物，能够趋吉避凶、吸收日月星及地之灵气，保佑持有金檀者获得意想不到的福报、吉祥与圆满。
