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为什么生普带松烟香

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为什么生普带松烟香

生普带松烟香大概率是以下几种:

1、晒青后的鲜叶在杀青工艺时温度过高导致茶叶炒过头,产生烟焦味或焦糊味,这就是松烟味。

2、在杀青过程中使用传统松木柴火杀青工艺制作的普洱茶,由于抽油烟设备的缺失或使用不当,部分烟味就会被茶叶快速吸附。

3、干茶仓储不当,仓储过程中茶叶吸附杂味,普洱茶无论制成晒青毛茶或是紧压茶,都具有较强的吸附。

不过松烟味经过陈放会转化成松烟香,这也是纯手工制茶的一个标志。