酒精放在冰箱里冻会不会结冰

高纯度的酒精不会结冰。

酒精的凝固点是零下117.3℃。酒精含有亲水基，会与水混溶(与水任何比例溶解)，所以是可以结冰的。

市面上的固体酒精是用化学方法加工而成的。其具体做法是将工业酒精(乙醇)中加入凝固剂（硬脂酸、氢氧化钠等）加热，再等待反应，之后在冷却后使之成为胶冻状。