刚的左边的字读什么

刚的左边的字读“冈”字。

冈gāng（名）较低而平的山脊：山冈｜景阳冈。

字源演变

“冈”，初见于商朝甲骨文时代，形声字。篆隶楷山表意，其形像山峰并立，表示山脊网（wăng）表声，兼表山有脊犹如网有纲。简体字从门（郊野)，从义（割草），表示山冈多在郊野且杂草丛生。本义是山脊。后来陆续在楚系简帛、秦系简牍、说文中发现，“冈”字简体版的楷书从《说文》演变而来。