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为什么树脂有香味

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为什么树脂有香味

植物树心部位当受到外伤或真红油菌感染刺激后,会大量分泌树脂帮助愈合,过程中产生浓郁香气的组织物。

树脂道是由一层特殊的分泌细胞围合起来的。分泌细胞在松树的生理代谢过程中分泌松脂,并输送到管道里贮藏起来,这种工作从松树一发芽就开始了,并不停地进行着。当松树受到伤害的时候,松脂就从管道里流出,把伤口封闭起来。松脂中有些物质还能挥发到空气中,杀死有害病菌。

松脂是由分泌细胞合成、分泌的。在细胞膜的结构和分泌压力的作用下,松脂从分泌细胞中向外转移,这一过程是有选择地将细胞内外的溶质从浓度高的一边输向低的一边,使松脂通过细胞膜渗入并集中于树脂道中。在松脂充满树脂道后,泌脂细胞将原生质中的水分挤进周围的死细胞中,泌脂细胞在压力下呈扁形,容积缩小。此时细胞的分泌压力小于细胞的渗透压力,分泌压力不再作用,松脂的渗透变得缓慢或完全停止。