燕窝主要有以下这些：
1：草燕：草燕的唾液腺相对来说不是很发达，唾液酸含量也比较小，所以营养价值相对是比较低的。外部草碎覆盖，结构主要是燕丝，很难形成完整燕窝。市场上很多劣质燕窝大部分是用草燕加工而成的，不仅营养低，而且各种潜在风险，如含重金属。所以在这里还是建议各位窝友不要踩这个坑哦。
2： 洞燕 ：顾名思义，就是从野外燕洞采摘的。洞燕含的矿物质比较多，泡发和炖煮时间比较长，口感更Q。洞燕产量稀少，所以国内来说洞燕是比较少的。
3：屋燕：燕农修建燕屋，把金丝燕引到自家中筑窝。所作即屋燕，国内大多数的燕窝都是屋燕。
4：毛燕：没有加工或处理前夹带绒毛的燕窝。按含毛量可分为轻、中、重毛燕。
5：白燕：把毛燕清洗，挑毛，消毒后加工而成的就是白燕了。白燕也不说完全没有任何杂质，再精挑细选难免还是会有细毛和小黑点残留，白燕手工挑毛的话，还是 考验挑毛师的耐心的哦。
6：血燕：首先它是洞燕，一般是铁锈红色的。那是因为岩壁中的矿物质和燕窝经过长时间的接触，矿物质会直接渗透到燕窝内，尤其是铁元素占多数时会呈现出不规则晕染状颜色，血燕的营养价值不用说，那是相当高的，但是产量在全国来说是比较少的，因此不少不良商家会购买白燕进行染色再以高价售卖。
