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固化酶的特点

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固化酶的特点

固化酶是一种有机酶的生成物,是指在一定的空间范围内起催化作用,并能反复和连续使用的酶。

通常酶催化反应都是在水溶液中进行的,而固定化酶的特点是将水溶性酶用物理或化学方法处理,使之成为不溶于水的,但仍具有酶活性的状态。