蒸燕窝放2克盐合适。把沥干水分的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，放入冰糖，盖好炖忠盖子，放入蒸锅之中，如果没有专门的炖锅，可以用一般的蒸锅也行，加入水后盖好锅盖。
使用大火将锅内的水烧开之后，改用小火，但也不能太小，要确保锅内的水持续沸腾，炖约30分钟到40分钟就好了。
放10克左右调味就可以
红枣蒸燕窝
原料：燕盏， 红枣颗，蜂蜜适量。
做法：
1、干燕窝用纯净水泡发，将泡发的燕窝清洗干净进行挑毛，撕成条状。
2、将红枣洗净，挖出枣核备用。
3、将燕窝放入炖盅，加水(淹过燕窝1-2厘米)，隔水蒸煮10分钟，加入大枣蜂蜜再蒸10分钟即可。
阿胶蒸燕窝
原料：东阿阿胶，冰糖，燕窝。
1、将阿胶打碎成小颗粒，燕窝泡发，条毛撕成条之后，沥干水分备用。
2、阿胶和燕窝放入炖盅内，加入适量的水，盖上盖，将炖盅放置于蒸笼上，小火炖煮30分钟。
3、出锅前放入适量冰糖调味。
