1/11 糯米粉340g,大米粉70g,水适量,黑芝麻100g,白糖60g,花生50g,植物油25g,巧克力50g。
2/11 黑芝麻馅:芝麻花生和糖一起磨碎,加油可成团即可,分成19个小团备用。
3/11 取面皮材料一小部分(约80g),加适量水和成团,放入水中煮至漂起。
4/11 把3加入剩余粉中。
5/11 加水和成团。
6/11 包入馅料。
7/11 准备巧克力馅,包好全部元宵。
8/11 剩余面团成小球。
9/11 放入冰箱冷冻,注意留间距。
10/11 煮元宵啦。
11/11 至元宵漂起即可。
水要放要煮饺子或汤圆的3—4倍,水少了不行哦不容易开锅,锅子的水开后下饺子或汤圆,边下边用勺子的背面向锅子的一侧来推水,要不然会粘底的,切记勺子在锅子里来回乱搅动,下完饺子或汤圆后也要一直用勺子推水,直到煮的东西浮到水面,然后在煮几分钟就可以了