人工养殖，投饵要注意均匀分散，以免争饵造成损伤。中华虎头蟹栖息水环境要求水质清洁，对温度、盐度的适应范围较广。在水温9℃～35℃，盐度3‰～40‰的水域内均能生存，生长适宜温度为15℃～30℃，适宜盐度为5‰～30‰人工育苗的最适温度应在24℃左右，最适盐度应在27‰左右耐受温度低温为8℃，高温为37℃，耐受盐度低盐为2，高盐为45，在此区间之外的温度和盐度下，其摄食、活动受到影响，直至死亡。
其他水质指标，一般溶解氧大于5mL/L，pH值应在7.5～8.6之间，透明度在30cm～40cm之间。
