宝宝辅食粉。鹰嘴豆营养全面，但是皮不适合婴儿吃。每次给娃吃鹰嘴豆都要提前一晚泡发，去皮，蒸熟，打泥，很麻烦。所以干脆去皮蒸熟打泥烘干做成鹰嘴豆粉，冷冻保存，随吃随取。
用料
鹰嘴豆
鹰嘴豆浸泡至少一夜，去皮。清洗干净后加入清水，上锅蒸熟。打泥，可以用搅拌棒，也可以用滤网。蒸熟的鹰嘴豆很粉糯，跟栗子有点像。然后把鹰嘴豆泥捏成小片方便烘干。
烘干完成后打粉
食材：豌豆淀粉、水、食盐、黄瓜、陈醋、生抽、蒜泥、白糖、辣椒油。
做法步骤：
1、准备一碗豌豆淀粉，用同样大小的碗盛入一碗清水，把水慢慢倒入淀粉中，边倒边搅拌，搅拌成细腻没有颗粒的面糊。
2、然后再次用同样大小的碗盛5碗水倒入锅中，将其烧开，水开之后加入2g食盐搅拌均匀，转小火，把挑好的淀粉糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，搅至透明的状态即可。
3、准备一个容器，容器里抹上一层油，然后把搅好的淀粉糊倒入容器中，将其静置放凉，晾好凝固之后脱模，Q弹的凉粉就做好了。
4、将其切成条，放到一个碗里，切点黄瓜丝放上，倒上点陈醋、生抽、蒜末、葱花、食盐、白糖和辣椒油搅拌均匀就可以吃了
