猪肉锅贴馅调制方法

1、主料：猪肉泥400g、面团1块、香菇5朵、鸡蛋1个。

2、辅料：生抽1汤勺、老抽1小勺、蚝油1汤勺、香油2小勺、胡椒粉1小勺、盐2小勺、辣椒油适量、醋适量。

3、香菇用水泡发，切碎。

4、香菇和鸡蛋放入猪肉泥中，搅拌均匀。

5、放上除了辣椒油和醋以外的所有调料搅拌均匀。

至于猪肉锅贴怎么调制，其实猪肉馅有很多的搭配方式，有白菜猪肉馅，香菇猪肉馅，芹菜猪肉馅，大葱猪肉馅，东北人多数喜欢吃酸菜猪肉馅的，这些馅调制不太难，首先把猪肉弄成碎末，放在盆里，一边少量加水，一边用筷子顺时针不停搅拌，然后加青菜和调料。