这要分是什么垃圾。厨房择菜时丢弃的烂菜叶，老叶，和菜根等。总之就是没有下锅放盐的这些厨余垃圾打碎沤肥是比较好的绿肥。效果好。但是如果是吃剩的菜最好不要用来沤肥，因为此时菜里有盐分。过多的盐分入土会改变土地的酸碱度，容易使土壤板结。不宜沤肥。
厨余垃圾打碎沤肥效果非常好。这样的有机肥对植物无害，尤其是蔬菜瓜果十分安全。
厨余沤肥方法很多，可以堆肥，也可以放密闭容器，加水发酵。
1、瓜果皮：将吃剩的瓜果皮或者是烂掉的蔬菜叶子收集起来，将其和适量的沙土一起放在密封的容器中，然后放在温暖处发酵即可。2、骨头：将日常剩下的鸡骨头、猪骨头收集起来，将其捣碎后和沙土混合，然后将在花盆底部，可以作为基肥。3、鸡蛋壳：将鸡蛋壳晒干碾碎，然后和沙土混合均匀，也可以作为底肥。
