用料4人分量。
白萝卜(大) 半根，香芋 30克，胡萝卜 20克
板栗 4个，腰果 10粒，小香菇(干) 4朵
黄耳(泡发) 20克，生姜 8片，青豆 12粒
调料
清油 15克，酱油 6克，香油 3克，盐 1克
糖 1克，生粉 3克，白胡粉 少许
银环荟萃的做法步骤
步骤 1
准备好材料。
步骤 2
白萝卜去皮，横切约2cm厚圆片， 然后用模具压成环状。
步骤 3
每个单独摆在大小和深度适中的器皿里。
步骤 4
黄耳提前泡6小时，洗干净切成小朵腰果泡1小时，每颗分两段香菇泡软切丁生姜切片，其他切成均匀丁状。
步骤 5
除青豆外，其他材料一起倒在一个大的器皿里，加入所有的调味料拌均匀。
步骤 6
然后装进萝卜环里。
步骤 7
入蒸锅，大火上汽后蒸25分钟。
步骤 8
放入青豆，加盖再蒸5分钟即可。
