一岁半宝宝抄手馅做法

​一岁半宝宝抄手馅做法

食材：猪肉500克，抄手皮250克，老姜5片，小葱一根

步骤：

1、半肥瘦的猪肉加1块老姜剁成肉末，小葱切葱花。

​2、肉末里加生抽、盐、两个鸡蛋、胡椒粉、少许料酒，抓匀抓上劲，然后加入淀粉水继续搅上劲。

​3、包抄手，包的时候边包边放葱。

​4、打蘸料：（1）红油：碗里加生抽、蒜末、陈醋、花椒粉、味精、葱花、红油、白糖，一勺开水。（2）清汤：蒜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、猪油、开水。

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5、锅里烧水，水开下抄手，抄手熟后盛入打好蘸料的碗中，即可。