象牙菜的穰子什么颜色的

黄色。

象牙菜是一种多年生的水生草本，其芯呈现出乳黄色，先端为白色，地上的根茎比较粗壮，其高度为1-2.5m，叶片为条形，其长度为45-95cm，宽度为0.5-1.5cm，表面光滑无毛。在每年的5-8月份则会开出花瓣，其种子呈现出椭圆形，结出的花穗像香肠。