苦菊最好吃的做法

花生米生的，冷锅冷油放入，小火炒至飘出香气。装盘冷凉后用刀拍碎备用。

鸡蛋打入碗里搅拌均匀蛋液，热锅滴入几滴油后转小火，倒入一半的蛋液后转动锅子煎制成薄蛋饼。

剩下的蛋液也是如此做成蛋饼。晾凉后卷起切条备用。

火腿肠切丝备用。

苦菊洗净控水，手撕成段放入拌菜盆里在放入花生碎、鸡蛋皮、火腿肠丝。放少许盐、白糖、味鲜美后搅拌均匀装盘即可。