牛会认人。牛是一种智商较高的动物，在跟人朝夕相处的期间会产生感情，也会认人，是比较通人性的。不过，虽然牛认人，但是牛会有发情期，在发情期的脾气较暴躁，可能会出现攻击人的情况，这个时间段不要轻易惹怒牛。牛在我们日常生活中的用途很多，可以产奶，肉用，皮能制皮革、皮鞋，也能药用，还能耕地、拉车。
牛通常认识自己的主人，它一般比较通人性且智商比较高，在和人相处的过程中通常会产生感情。牛属于一种反刍动物且喜欢吃草，而且还有瘤胃、网胃、瓣胃与皱胃这4个胃，其中瘤胃的作用是让食物变得更好消化，网胃则是筛选出不小心吃的杂物，例如钉子，瓣胃则是用来研磨食物中粗糙的部分并把较稀的部分输送到皱胃，至于皱胃则为牛真正的胃，可以从中分泌出胃酸与消化酶，消化掉食物里的蛋白质与脂肪，以此来为牛体提供营养。
