画眉草纪是埃塞俄比亚的主要作物，在其他地方却很罕见。画眉草籽粒形细小（1毫米），具有多种色泽，从黑到红、乃至从褐到白都有，据说带色素的品种风味比较浓郁。画眉草最常用来焙制因杰拉饼，这是种崧软似海绵的烤饼，摆放数日仍能保持软軔，这点和多数面包都不一样
画眉草是禾本科一年生草本植物，株高20～60厘米。秆细弱，直立或基部伏地，丛生。叶片扁平或内卷叶鞘具脊，光滑或鞘口具长柔毛叶舌为一圈短纤毛叶片狭条形。
圆锥花序较开放，分枝细弱，基部分枝近于轮生，枝腋间具长柔毛小穗成熟后暗绿色或带紫色颖不等长外稃侧脉不明显，背部较圆，先端尖内稃迟落或宿存。脊粗糙至具短纤毛，颖果长圆形。种子繁殖。 画眉草为旱作物地杂草，豆类、玉米、薯类、谷子等作物受害较重。
