一、用料干海参、纯净水、一次性手套。
二、做法步骤
步骤 1，第一阶段:纯净水低温48小时，每天换水1次，戴手套
步骤 2，泡发2天后，去沙嘴，筋必须保留
步骤 3，之后还要用纯净水反复清洗3－4遍
步骤 4，大火烧开后小火20分钟，后关火焖至软烂
步骤 5，大概焖1－2小时之间
步骤 6，要戴一次性手套，一捏有欲穿欲透的感觉
步骤 7，拿在手里特弹很软
步骤 8
拿出来还要泡4天
步骤 9，早晨换一遍水
步骤 10，晚上换一遍水，全程纯净水
步骤 11，泡发好的非常饱满没有间隙
把干海参放入碗中，再放入水，水放多些，要好水，等十二小时后参看软未，若软可用剪刀从参头到参尾剪开清洗内脏，再换水的浸加十二小时，那就可煮了。
