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不热气。热气一般是饮食中的某些因素刺激了人体,人体产生炎症反应后出现各种“上火”症状。猪脚汤最主要的原材料来自猪脚,它最大的特点是猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,不会刺激人体,所以不会热气。
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