毛蟹需是要吐泥的。毛螃蟹先用清水养一段时间，待螃蟹泥沙吐净后才能继续烹饪。
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种，毛蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变。
日常我们生活中吃到的毛蟹，实际上指的就是大闸蟹，不同水域养殖和捕捞的大闸蟹生物学的性状也不一样，毛蟹需要吐泥吗，通常情况下来说，在市场上购买的毛蟹是不需要吐泥的，主要有两点原因。
第一，毛蟹从捕捞打包到上市销售，中间的过程一般在24小时到36小时时间，这段时间毛蟹脱离水环境，已经把体内的一部分脏物质吐出排除体外的。
第二，毛蟹本身体内还有极少量的泥沙，并不需要进行吐泥处理，烹饪之前只需要清洗干净就可以了。
毛蟹并不需要吐泥，因为毛蟹生长的过程中并不吃尼只是他两只螯上面的绒毛，上面会有粘一些泥巴，我们只要刷刷干净就行了，放在水里养毛蟹也不会吐出任何的泥巴，因为它吃下去的东西都是他爱吃的，会慢慢消化成为肉养久了，毛蟹会瘦掉
