在烹饪的通常情况下来说，翻糖蛋糕是可以放在冰箱里面冷冻保存的。
但是最好建议，可以根据实际情况合理的对蛋糕进行装盒之后，再放到冰箱里面冷冻保鲜，这样才可以确保它的新鲜程度足够，也能达到很好的美味可口效果。
可以
保存翻糖蛋糕方法1、放进保鲜盒存放若是小蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，一般的保鲜盒也就2-3天。
2、蛋糕盒子存放若是翻糖蛋糕在原盒子存放。盒子盖上放冰箱里可以保存1-2天的，只要冰箱够大即可。
3、切块小饭盒保存可以把翻糖蛋糕切成四分之一或者八分之一一份的装，使用普通的密封饭盒装好，放到冰箱里等着需要的时候再吃，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，可以保存2-3天。
