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不能吃，虾滑酸了是不可以吃的，因为正常品质的虾滑是不会有酸味的，当然如果加了带酸味的调料的除外，一般情况下虾滑如果有酸味的话都是已经变馊变质引起的，食物如果不在低温保鲜的状态下放置一段时间的话就会变馊产生有害细菌的，所以虾滑变酸是不能吃的
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