原料
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四季豆 (200g)
鸡蛋 (2个)
香菜 (1根)
香葱 (2根)
卤肉饭酱 50g
鸡汁调味料 3g
姜 适量
盐 适量
料酒 10g
1/四季豆择根洗净切碎，葱、香菜、姜洗净切碎。
2/锅中加水烧开，倒入四季豆碎汆烫捞出沥干。
3/鸡蛋打入碗内，加入20克卤肉饭酱拌匀
4/炒锅注入油烧热，倒入“太太乐”“酱大师”卤肉饭酱鸡蛋液小火炒熟盛出。
5/炒锅注入油烧热下入葱、姜末、余下的卤肉饭酱炒香。
6/放入四季豆末翻炒。
7/加入炒熟的鸡蛋，倒入鸡汁调味料用慢火煨透。
8/撒盐调味、加入香菜末，翻炒均匀即可。
9、美味又好吃的做卤四季豆完成开吃了。
卤四季豆咋做
四季豆切丝，喜欢辣的可以加两个小辣椒也切丝，瘦肉切丝。锅内倒油，加入姜片，加入瘦肉翻炒。瘦肉发白后加点老抽。
将辣椒先放，炒出辣味后加入四季豆翻炒，加少许水，再放两勺黄豆酱翻炒均匀，盖盖中火焖五分钟左右，汤汁不要炒干，尝一下味道可以适量加点盐。
手擀面煮熟后，过下凉水。盛一碗面条，加入四季豆卤，拌均匀即可。
