在冬天温度较低的时候，若没有做好防寒工作，香雪兰就有可能会被冻死。一般，只要过冬温度维持到7℃左右，就不会被它冻伤冻死，温度尽量不要低于5℃。
冬季的天气比较寒冷，土中水分蒸发就会变慢，因此要节制浇水。在白天还应多见光，可以全天放在阳光下面养，太阳光弱并不会把植株晒伤。
香雪兰喜欢凉爽一点的生长环境，在冬季养护时，应调整过冬温度在15~18℃之间，在花期温度最好是18℃以上，气温太低的话，它就有可能不开花，或者会导致花期推迟。它是不耐严寒的，当温度低于5℃时，植株就会有被冻伤的可能。
香雪兰在过冬期间，离不开充足的阳光照射，冬天的温度很低，此时的光照也很弱，保证植株能充分见光，不但对开花有帮助，积累更多的养分，还能提高其抗冻性，促使其更安全的过冬。在冬天，每天见光不少于8个小时，可以全天把植株放到阳光下养护。
