冰箱最好每两周清洗一次，或至少每月清空冰箱一次，将过期、坏掉、不宜再存放的食物丢弃，并彻底清洗，平时在使用过程中也要注意保持卫生，以免细菌入侵。
1、置物隔层，置物隔层多为玻璃板，可取下来拿洗洁精清洗，用水冲干净，或者用抹布蘸洗洁精或医用酒精擦净、晾干。
2、抽屉，蔬果盒容易导致交叉感染，应取出抽屉清洗。先清理食物残渣，再用洗洁精清洗，用水冲干净。
3、冰箱内部，冰箱内部可以用热苏打水擦拭，从上到下清洁。顽固的污渍可以用热毛巾敷一下再擦拭。
4、冰箱封条，平常往冰箱里放东西时，总会不小心把一些菜屑掉进封条中，时间长了，异味难闻。所以，清洗冰箱封条也是重点。冰箱门上的封条都是可以拆卸下来清洗的，用1：1的醋加水既可以清除味道，也能够消毒。如果封条上有霉斑的话，还可以使用酒精进行擦拭。
5、冰箱收藏室，冰箱收藏室，我们使用频率最高，细菌繁衍最快的地方。所以，在清洗是一定要注意，先要把食物都撤出来，防止二次污染，等收藏室清空之后，再用醋水对收藏室表面进行擦拭，不仅可以清除污渍，还可以杀菌除味。
6、冰箱冷冻室，冰箱冷冻室长期使用会结一层厚厚的冰霜，这时只需在冷冻室放置一盆热水，然后关上冰箱门，10分钟之后打开就能轻易清除冷冻室的冰霜了，又或者在冰霜的上面撒上一层盐，可加快冰霜融化，也能够清除冰霜。
详细步骤如下▼▼▼
一、深度清洁冰箱：
【1】拆卸清洗：切断电源，将冰箱里的食物都拿出来，将冰箱的架子、放蔬菜的箱子全部拿出来，用洗洁精洗净晾晒干。
【2】解冻冰柜：自然解冻冷藏室，让水自然化开，用干净的毛巾吸水。
【3】清洁冰箱内部：用干净的毛巾蘸醋擦拭冰箱内部，并用浸过酒精的棉签或软布擦拭冰箱门上的密封条（密封条内是清洁死角，很容易留下细菌，请务必清理）
【4】祛除异味：买一些活性炭放入冰箱中，可以祛除异味、也可吸附一些有害物质。
二、冰箱的日常维护：
【1】在使用冰箱的时候生熟食物应该分开放，避免“串味”，也避免污染交叉！
【2】剩饭剩菜最好放在保鲜盒内、保鲜盒的食物不要放得过满。
【3】蔬菜可以分别放入独立的塑料袋，再放入蔬菜箱内。
【4】肉类冷冻前。最好切为适当的大小、分别袋装冷冻、每次取出一袋食用完毕，避免污染冰箱内部冷冻室。
【5】袋装牛奶、果汁等放入冰箱时一定要挤掉空气密封保存、一般于48小时内饮用完毕。
【6】在冰箱保鲜层中，熟的食物可以往上放、生的食物可以往下放。
【7】冰箱内的食物不要超过8成满，以利于空气内部流通、确保冰箱内的温度合格。
三、去除冰箱异味的方法总结：
通常来说，冰箱的异味是由于细菌代谢产生的气体，如三甲胺、硫化氢、甲基胺等。所以在及时清理冰箱、清理变质食物之后冰箱异味会大幅度减少。
▲显微镜下放在有异味的冰箱中的鸡肉
下面我再附上一些日常使用冰箱时可以去除异味的方法：
【1】洋葱&生姜：把洋葱或者生姜切成片，放在冰箱角落里，能起到去味的作用。
【2】活性炭：前文已经介绍，可以去除异味，在超市可购买。
【3】橘子皮、柚子皮、茶叶：在冰箱中放入柚子皮、橘子皮、茶叶等也可以有效的去除异味。
