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可以
做法:1、剖洗好鳝鱼,一定要用开水烫去鳝鱼身上的滑腻物,这样烧出来的鳝鱼才更美味
2、锅里放油,八成热放入姜葱爆香,再放入鳝鱼爆炒,然后关火
3、把鳝鱼放入汤锅里,加入白芷,西红柿,放入白芷一片,八角一个,倒入开水,大火烧五分钟。然后小火炖半小时,最后放盐盛出。
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