土豆在掐苗剪枝前，需要选择合适的修剪工具，最好选择刀口锋利的剪刀或者刀片，在掐苗时直接将土豆苗顶部长出的嫩芽嫩叶剪去即可，在剪枝时需要剪去植株遭受病虫害或者无法正常生长的枝条，并且在修剪后需要对伤口进行消毒处理，以免感染病菌
土豆整枝一般分为两个时期，一个是在花蕾初期，植株即将开花的时候，及时进行打顶，将花蕾摘除。另一个是在土豆出现旺长时，通过打顶来进行控旺。除此之外，其它时期无需进行打顶。
1、当马铃薯长至9-10片叶的时候，进行摘心，促进分枝生成。等到分枝长出7-8片叶的时候，将靠近基部的3-4个分枝埋入土壤之中，仅仅露出一部分茎尖，让茎节处的潜伏芽在黑暗条件下生出匍匐茎（匍匐茎顶端膨大，可长成大薯块），这样可以提早结薯时间，促使结出的薯块多而大（大约60天左右，可长成50-70g的薯块）。
2、花蕾初期的时候，在晴天的中午时分将花蕾剪去，避免因孕蕾开花而消耗大量的养分，从而保证养分集中运输至地下块茎，促进块茎的生长膨大，实现增产（增产程度大约为33.4%）。
