调制材料怎么区分

原材料颜色不同调出颜色底色不一样。 把调配材料的颜料和调整的数量记录详细，存根归档，以便有颜色相同或相近的材料颜色时 作为参考的依据。

调制材料可以按照他们的味道和功能来区分，比如说我们把花椒和胡椒放成一类的辣酱和海鲜酱，菌菇酱放回一类的盐，味精这种常规调料创维一体