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南方立冬吃什么

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南方立冬吃什么

答:南方人立冬吃鸭肉羊肉带鱼等肉类食物。题解,由于地域的不同,传统习俗文化皆有着不同程度的区别,南方人在立冬节这天吃鸭肉,羊肉,带鱼等肉类食物,不吃饺子。

1、糖醋带鱼

糖醋带鱼可以说是南北方都有的菜肴,但是南方人选择在立冬的这一天吃糖醋带鱼,可见带鱼的营养价值比较高。糖醋带鱼是中国的传统美食,使用深海的野生带鱼味道最好,口感酸甜,大人和小孩都很喜欢吃。

2、清炖麻油鸡

清炖麻油鸡是一道汉族风味名菜,应该属于川菜系列,主要用的是鸡腿肉,加入芝麻油烹制而成 麻油鸡肉质细嫩,滋味鲜美,还有芝麻油的香味,引得人们食欲大增。

3、吃饺子

吃饺子立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。一来立冬这天改善一下生活,而“好吃不过饺子”二来饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。有些地方要吃倭瓜饺子,夏天买的倭瓜经存放后做饺子馅,味道既与大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,蘸醋加烂蒜吃,别有一番滋味。在吉林,立冬的规矩是吃水饺,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬之交。

南方立冬主要吃鸡鸭鱼肉。立冬意味着冬季的开始,由此“万物归避寒冷,粮进仓,菜入窖,动物眠之”,立冬习俗以食为重,民间有“立冬补冬,补嘴空”之说,也就是立冬进补。