水库小鱼会吃水中微生物、小虾、水草、鱼虫和红血虫等等，如果喂养小鱼可以喂小鱼虫(水虱)、水蚯蚓、弄碎的鸡蛋黄或者豆浆等。
为了保证小鱼的存活率，在养殖初期往往需要供给适口、丰富、营养完全的开口饵料。在苗种培育过程中较为常用的几种开口饵料为蛋黄、豆浆、轮虫、藻类和水产微生态制剂。
蛋黄是一种常用的小鱼苗开口饵料，生产中可将蛋黄经80目筛绢过滤，使蛋黄颗粒变小，使其在水中呈雾状均匀分布，可使悬浮时间保持在1h左右。
如果控制投饵量在适当的范围内，蛋黄可以较好地被小鱼摄食。但需要注意的是，此种饵料易沉降、散失，入水后易造成水质败坏，致使小鱼生长慢，存活率低。
豆浆富含蛋白质，能满足小鱼苗的营养需要，因为豆浆主要起到肥水作用，促使水体中浮游生物的快速繁殖生长，间接为鱼苗提供饵料。
