种植麦豆的时间一般情况下都在农业9月底以后。
一、选地选种。选择排水良好的半砂泥田种植，实行隔年轮作。深翻土地，施足底肥，灌好底墒。选用优质抗病品种， 并用种衣剂加新高脂膜拌种（能有效隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率）。
二、适时早播，分厢起畦，合理密植。麦豆全生育期为105天左右，在“小雪”前后播种，避免后期阴雨天气对开花结实的影响。可采取半整地或全整地的播种方法，按畦宽1.6—2m起成平畦，行株距为23cm×20cm，开穴点播，每穴放种子４—５粒，亩用种量6.5—7.5公斤。播后覆土２cm。
三、田间管理。作物生长期间要做到水肥充足，NPK比例和墒情要合理匹配，雨后要及时疏沟排水，彻底排除田中积水。要在植株开始分枝时喷施促花王3号，抑主梢疯长，促花芽分化，多开花，多坐果。植株生长进入开花结荚期，要在开花前喷施菜果壮蒂灵，可强花强蒂，增强授粉质量，促进果实发育，无空壳，无秕粒。
四、为防止潜叶蝇为害，始花期和盛花期，要及时按照植保要求用针对性药剂加新高脂膜进行防治。
麦豆，又叫红花豌豆，是传统的冬种粮肥兼收作物，生长期较短，耐寒性强，不怕霜冻，产量比较稳定。冬种麦豆要高产，应切实抓好以下栽培技术措施：
一、选择排水良好的半砂泥田种植，实行隔年轮作。麦豆苗期根系较弱，播后忌田间渍水，所以要选择排水良好、通透性良好的半砂泥田种植，最好实行隔年轮作。
二、适时早播，分厢起畦，合理密植。麦豆全生育期为１０５天左右，在“小雪”前后播种，“惊蛰”前后即可收获。为了避免后期阴雨天气对开花结实的影响，适当早播，产量较高。可采取半整地或全整地的播种方法，按畦宽１ ６―２米起成平畦，行株距为２３厘米×１７厘米或２３厘米×２０厘米，开穴点播，每穴放种子４―５粒，亩用种量６ ５―７ ５公斤。播后覆土２厘米。为了省工，也可采取分厢定量撒播，播后用土杂肥埋种，再用肥土覆盖２米。
三、施足底肥，以磷钾肥为主。每亩施人畜粪肥１５００公斤，过磷酸钙２０公斤。过磷酸钙先与土杂肥堆沤１０―１５天，混合作基肥。植后苗高１０厘米左右时，每亩淋施腐熟的人畜粪水１０００―１２５０公斤作催苗壮苗肥，促使提早形成根瘤，苗壮早分枝。
四、注意排水和防止潜叶蝇为害。麦豆苗期积水最易引起植株发水黄，种后受旱宜浇水，忌灌水。播后要及时开通排水沟、环田沟和田中沟，雨后要及时疏沟排水，彻底排除田中积水。为防止潜叶蝇为害，宜在始花期和盛花期各喷一次６００倍乐果药液进行防治。
五、及时采收。当麦豆茎秆转为黄褐色、豆仁籽粒坚硬、色泽由绿色转为淡黄色时，即可采收。采收时用镰刀将茎秆砍断，晒干脱粒，人力充足的，亦可将豆荚摘回，茎秆直接回田作肥。
麦豆各地又名豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆（吴语）等。是传统的冬种粮肥兼收作物，生长期较短，耐寒性强，不怕霜冻，产量比较稳定。
低温，生长期适温12～16℃，结荚期适温15～20℃，超过25℃受精率低、结荚少、产量低。多数品种的生育期在北方表现比南方短。南方品种北移提早开花结荚、这与北方春播缩短了在南方越冬的幼苗期，故在北方，豌豆的生育期，早熟种65～75天，中熟种75～100天，晚熟种100～185天。
豌豆对土壤要求不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植，以疏松含有机质较高的中性（pH 6.0～7.0）土壤为宜，有利出苗和根瘤菌的发育，土壤酸度低于pH 5.5时易发生病害和降低结荚率，应加施石灰改良。
豌豆根系深，稍耐旱而不耐湿，播种或幼苗排水不良易烂根，花期干旱授精不良，容易形成空荚或秕荚。
