如果是开一家中餐厅的话，人工成本控制150元每天比较合适。中餐的人工类型一般有主厨，配菜师，洗菜工，洗碗工，服务员。那么主厨工资应该6000，其他的1500到3000不等，所以一系列算下来，人工成本在150每天比较合适，这是我的回答，希望能帮助到你
成本一般要占到20%-40%左右合理。2008年开始实施新的劳动合同法后，企业的用工成本较过去有所上升，人工成本在餐饮业成本中占有更大的比重。
对优秀员工的争夺也许意味着餐饮经理在招募、培训和留住骨干员工方面将更加困难。在餐饮服务业，好的员工就意味着好的服务，最终带来高利润。
所有这些都要求餐厅经理必须更好地把握餐厅的人工费用，以便确定对员工的去留及更准确的待遇定位。
